อาหารน้ำตาลสูงมีผลต่อระบบทางเดินอาหารอย่างไร

อาหารน้ำตาลสูงมีผลต่อระบบทางเดินอาหารอย่างไรเราทุกคนรู้ว่าอาหารที่สูงในน้ำตาลอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ. โรคหัวใจ, โรคเบาหวาน, ไขมันสูง, ความดันโลหิตสูง … พวกเขาทั้งหมดสามารถเชื่อมโยงกับอาหารที่มีน้ำตาลสูง. แต่การรับประทานน้ำตาลมากเกินไปยังสามารถเล่นความเสียหายกับระบบย่อยอาหารของคุณ.

น้ำตาลคืออะไร?

เมื่อคุณคิดถึงน้ำตาลคุณอาจจะคิดว่าเม็ดสีขาวในชามน้ำตาล แต่มันซับซ้อนมากขึ้นกว่านั้น

น้ำตาลมาในหลายรูปแบบขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาและระดับของการประมวลผล มีน้ำตาลทรายดิบ, น้ำตาลทรายน้ำตาล, น้ำตาลผลไม้, น้ำตาลข้าวโพด, น้ำตาลนม, น้ำตาลหัวผักกาดหอม

จากนั้นมีน้ำตาลแอลกอฮอล์, และส่วนประกอบของน้ำตาล– monosaccharides, disaccharides, และไรด์.

น้ำตาลธรรมชาติ: พบในปริมาณที่แตกต่างกันในผลไม้, ผัก, นมและธัญพืช.
น้ำตาลบริสุทธิ์ (น้ำตาลในโต๊ะ, ซูโครส): ชนิดหลักของน้ำตาลกลั่น, มักจะอยู่ในรูปของผลึก, น้ำเชื่อมหรือผง. พวกเขาจะไม่ ‘ ธรรมชาติ ‘ เพราะพวกเขาได้รับการเปลี่ยนแปลงหรือการประมวลผลในบางทาง.

คุณควรทานน้ำตาลเท่าใด?

บริโภคน้ำตาลโดยทั่วไปสูงในอาหารตะวันตก. การบริโภคน้ำตาลสูงมีการเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรังจำนวนมาก, รวมทั้งโรคอ้วน, ชนิด II โรคเบาหวาน, โรคหลอดเลือดหัวใจ, มะเร็งบาง, โรคไขมันในตับและอื่นๆ.

เมื่อเรากินอาหารที่มีน้ำตาลเพิ่ม, ทั้งกลูโคสและฟรักโทสจะถูกปล่อยออกสู่กระแสเลือด. ตับอ่อนแล้วปล่อยอินซูลิน, ฮอร์โมนซึ่งช่วยในการ “ปลดล็อค” เซลล์ของร่างกายเพื่อให้กลูโคสจะถูกใช้โดยเซลล์สำหรับพลังงาน.

ทำงานของอินซูลินเพื่อควบคุมการไหลของกลูโคสและจากเลือด. นอกจากนี้ยังช่วยให้กล้ามเนื้อที่จะได้รับกลูโคสที่พวกเขาต้องการจากการจัดหาเลือด.

ความต้านทานต่ออินซูลินเกิดขึ้นเมื่อเซลล์ในกล้ามเนื้อ, ไขมันและตับไม่ตอบสนองอย่างถูกต้องอินซูลินและจึงไม่สามารถดูดซับกลูโคสจากกระแสเลือด.

ผลที่ตามมา, ร่างกายต้องการระดับที่สูงขึ้นของอินซูลินที่จะช่วยให้กลูโคสเข้าสู่เซลล์. นี้, ในทางกลับกัน, ทำให้ตับอ่อนในการผลิตอินซูลินมากขึ้น. แต่เมื่อนี้ไม่เป็นไปได้อีกต่อไป, น้ำตาลส่วนเกินสร้างขึ้นในกระแสเลือด. นี้นำไปสู่ชนิด II โรคเบาหวานหรือ เบาหวาน.

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าน้ำตาลส่วนเกินสามารถส่งผลกระทบต่อความสมดุลของพืชลำไส้ของคุณ นำไปสู่เงื่อนไขเช่น หรือยีสต์เจริญเติบโตเกิน.

ตัดน้ำตาลด้วยทางเลือกเหล่านี้

การลดการบริโภคน้ำตาลไม่ต้องหมายถึงการไม่มีสิ่งหวานทั้งสิ้น

นี่คือทางเลือกบางอย่างที่ยิ่งใหญ่, ไม่ดี, สิ่งที่หวาน.

เม็ดเลือดแดง: มี60-70 เปอร์เซ็นต์หวานเป็นน้ำตาลตาราง-และยังเป็นเกือบแคลอรี่ฟรี มันไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด, ไม่ทำให้เกิดฟันผุ, และไม่ได้นำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก.
Xylitol: รูปแบบแอลกอฮอล์ของ มีแคลอรี่๔๐% น้อยกว่าน้ำตาลและ๗๕% คาร์โบไฮเดรตน้อยลง
หญ้าหวาน: หญ้าหวานเป็นสารที่เป็นธรรมชาติที่ได้จากใบไม้ของพืชหญ้า ไกลโคริในหญ้าหวานมี250-300 ความหอมหวานกว่าน้ำตาลในตารางแต่ไม่มีแคลอรี่

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *